Mitjançant l’elaboració
de pa i la mostra de diferents farines, provinent de diferents cereals, els
infant coneixeran quina és la que porta gluten i, per tant, la que no es pot
fer servir si elaborem pa per una persona celíaca. Així doncs, cada infant podrà
triar la farina amb la qual vol elaborar el seu pa; per la qual cosa, si trobem
un nen celíac dins la classe, no quedarà exclòs de l’activitat. L’activitat
constarà de tres parts: 1) explicació dels elements que es necessiten i les
diferents farines identificant quina porta gluten, 2) experimentació amb els
elements i 3) elaboració de la massa i el pa.
Per a més informació podeu consultar el treball sencer en aquest link: https://drive.google.com/file/d/0B2Cm5liFmLDNRFRGSzVzc0VxZGs/view?usp=sharing
No hay comentarios:
Publicar un comentario